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La vitamina D es una vitamina esencial que es necesaria para regular el calcio y el fósforo en los huesos y afecta a muchos sistemas de órganos, incluidos el sistema endocrino y el sistema inmunitario.
La vitamina D viene en dos formas suplementarias, D3 (colecalciferol) y D2 (ergocalciferol). D2 se encuentra principalmente en plantas, como hongos, y D3 se encuentra en animales y se produce en la piel humana cuando se expone a la luz solar.
La vitamina D suele estar fortificada (añadida) en alimentos como la leche fortificada, el jugo de naranja y los cereales.
pero también está presente en los pescados grasos. La piel humana produce D3 cuando se expone a la luz solar, pero los factores que intervienen en la síntesis de vitamina D solo a través de la luz solar son tan variables que la mayoría de la población tiene un nivel insuficiente de vitamina D: más de mil millones de personas en todo el mundo tienen deficiencia.
La piel expuesta a la luz solar directa comienza a producir vitamina D, pero la cantidad y la eficacia de obtener vitamina D a través de este método depende de dónde vive geográficamente en la tierra, qué hora del día es, qué época del año es, cuánta piel está expuesta, cuántos años tienes, la altitud, si hay nubes, contaminación del aire, uso de protector solar, estar detrás de un vidrio, y también si eres de piel oscura o clara. Su tipo de piel afecta la cantidad de luz UVB que se absorbe y, por lo tanto, la cantidad de vitamina D que se produce. Podría llevar hasta seis veces más absorber la luz solar UVB adecuada para producir las necesidades de vitamina D de su cuerpo si tiene la piel más oscura.
